中国自古以来就是友好邻邦，饮食文化更是咱们民族的垂危构成部分。当咱们碰面时立花里子qvod，时时以“吃饭了吗？”四肢寒暄，这不仅体现了咱们对饮食的深爱，也反应了中中文化的矜恤与好客。新中国建树后的首个宴集，即是这一传统文化的活泼体现——建国第一宴。

1949年10月1日，中华东说念主民共和国在天安门广场宣告建树，这一天的夜晚，北京饭馆成为了历史的垂危见证者。这座位于北京市中心的五星级货仓，凭借其突出的地舆位置和设施，成为了新中国建国大典后的宴集模样。北京饭馆自1903年开业以来，历经了很多历史变迁。起先由法国东说念主见地，抗日战役时期曾成为日本东说念主行径的模样，战后被国民政府招揽，逐步发展成为接待外宾的垂危模样。如今，它再一次见证了历史的转念点——新中国的出身。

这场被称为“建国第一宴”的宴集，场所当然采选了具有象征意旨的北京饭馆。这座饭馆坐落在离紫禁城和天安门仅几分钟路程的位置，周围还有王府井交易街和国度剧院等文娱模样，色站为这一盛事提供了极为便利的条目。餐厅的面积达到16万时时米，里面设施都全，包括餐厅、舞厅、前厅和客房，或者容纳数百东说念主。这些优厚的条目使得北京饭馆成为举办国宴的理思模样。

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宴集的菜单制定是计算职责中的一个垂危门径。由于插足国宴的来宾来自五湖四海，饮食口味折柳，如何温情全球的需求成为了穷苦。仪式局局长余清心和总理周恩来一起扣问，最终决定以淮扬菜为主。淮扬菜以其清鲜和安妥多样口味而著称，是中国四大菜系之一，况兼这是周恩来的家乡菜，他对此情有独钟。

菜单的细则后，国宴的菜肴赶快敲定。冷菜有五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜和镇江肴肉；头说念菜是一碗燕菜汤；热菜则包括红烧鱼翅、干焖大虾、红扒鸭等八九说念主菜，此外还有包子、春卷和甜点等丰富的点心。这些菜肴诚然朴素，但却具备了丰富的品种和弥散的重量，充分体现了量入为主的原则。

国宴的厨师采选也颇为垂危。北京饭馆那时主要以西餐为主，中餐厨师相对匮乏。因此，余清心局长躬行从北京的淮扬菜馆中挑选了告诫丰富的厨师，其中最著名的是玉华台饭馆的厨师，他们被请来为国宴准备好意思食。

厨房的准备职责也很精细。为了更好地适当中餐的制作需求，北京饭馆的总管郑连福极端增设了灶台和大铁锅。诚然这些菜肴以“大锅菜”而著称，但它们的滋味却取得了全球的一致好评，远超预期的接地气和厚味。

至于宴集的酒水，很多东说念主预计会采选茅台或葡萄酒。但是，那时茅台还莫得现时的声誉和坐褥边界，而葡萄酒则澄清不安妥国宴的定位。本色上，国宴上摆放的是山西的汾酒、竹叶青酒和绍兴黄酒，这些酒有着悠久的历史和高名气，安妥这种具有垂危意旨的宴集。

1949年10月1日的夜晚，北京饭馆内东说念主声高兴，各界代表汇注一堂立花里子qvod，共同庆祝新中国的建树。在这个历史性的本事，厨房里弥散着菜肴的香气，厨师们焦躁而专注地准备着每一起菜肴。餐厅里，东说念主们享受着好意思食，欢声笑语束缚。这一晚，北京饭馆不仅迎来了新中国的出身，也标志着“东说念主民方丈作念主”的历史收效。夙昔的富贵与阔绰仍是成为历史，如今的北京饭馆见证了新中国东说念主民的合作和焕发，成为了历史长河中的一颗斯文明珠。